WEEKENDIDEA:Dal 19 al 22 Febbraio Erba (CO) RistorExpo

RISTOREXPO 2012

A LARIOFIERE TUTTE LE NOVITA’ PER IL FUORI CASA


 
Ristorexpo, il salone dedicato ai professionisti della ristorazione promosso da Confcommercio Como e Lecco torna a Lariofiere dal 19 al 22 febbraio 2012. La manifestazione, che negli anni ha saputo guadagnare un posto privilegiato fra gli eventi di settore e oggi vanta un pubblico specializzato di oltre 20.000 operatori, deve il proprio successo alla capacità di rinnovarsi ed anticipare le tendenze del mercato, pur non trascurando mai la qualità e la ricerca del "valore aggiunto" per tutti gli operatori della filiera.
Ristorexpo è
- l’evento BtoB dove protagonisti sono gli operatori: oltre 200 aziende che presentano le novità e le tendenze per il fuori casa e 20.000 professionisti del settore Ho.Re.Ca in visita ogni anno
- l’occasione per incontrare e confrontarsi con i più grandi maestri della cucina italiana: da Gualtiero Marchesi a Massimo Bottura, tutti gli chef più famosi hanno calcato le scene di Ristorexpo, dando prova del loro talento
- una delle più qualificate “occasioni di formazione” per professionisti ma anche per i più giovani, con un programma eventi che prevede tra l’altro stage di cucina, workshop e seminari di approfondimento
- Un laboratorio di idee dove confrontarsi, far nascere progetti, trovare sostegno concreto grazie anche alla presenza attiva delle più qualificate associazioni del settore
- Un esempio innovativo di marketing territoriale applicato che coinvolge l’intera area del lago di Como, offrendo concrete opportunità di promozione e sviluppo a tutti gli attori che vi operano
- Un canale importante che, grazie ai temi trattati e alla valenza delle iniziative proposte, avvicina Lariofiere all’appuntamento con Expo Milano 2015
 
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RISTOREXPO 2012 OSPITA I VINI DI VALTELLINA

14 Febbraio 2012
Viaggio nel mondo vitivinicolo valtellinese
Dal 19 al 22 febbraio 2012 prenderà forma a Erba (Co) una nuova edizione di RistorExpo
E si andrà alla scoperta dei vini di montagna della Valtellina

Alla quindicesima edizione di RistorExpo 2012, la mostra dedicata alla ristorazione professionale promossa da Confcommercio Como e Lecco e in programma a Lariofiere di Erba (CO) dal 19 al 22 febbraio, il vino avrà un ruolo centrale. Protagonista assoluta della manifestazione la Valtellina. Il Consorzio di tutela vini di Valtellina, ospite d'onore della kermesse, accompagnerà il pubblico alla scoperta di questo fazzoletto di terra che regala straordinari vini di montagna.
Si comincerà in bellezza il 19 febbraio con la cena di gala al Ristorante Leonardo Da Vinci di Erba (CO) dove la cucina del Lussemburgo di Renato Favaro, chef del Ristorante Favaro Esch sur Alzette, sposerà in un perfetto connubio di sapori i pregiati vini valtellinesi.
Ma tutti i giorni sarà possibile gustare i Valtellina Superiore DOCG, i Rosso di Valtellina DOC e gli Sforzato DOCG in quattro Osterie del territorio lariano. Qui dove primeggiano la familiarità della tavola e il gusto per le tradizioni si assaporeranno i piatti tipici del territorio accompagnati da un'attenta selezione di vini della Valtellina.
Non mancheranno gli approfondimenti alla scoperta di questi straordinari vini di quota. Il 20 febbraio alle ore 16.30 si terrà il convegno "Il valore aggiunto dei vini di Valtellina - Identità, versatilità e piacevolezza". Giornalisti, ristoratori, operatori del settore, consumatori e opinionisti si scambieranno idee e pareri su consumi, bevibilità, originalità, tendenze, per scoprire il presente e il futuro di questa realtà enologica di successo. E dopo il "dovere" il piacere con una degustazione, curata dallo stesso consorzio, di sei vini rappresentativi del livello qualitativo espresso dal territorio valtellinese.
Ma non è finita. Sempre il 20 febbraio alle ore 11.00 ci sarà un'occasione unica e particolare per immergersi tra i vini e le vigne della Valtellina. Per l'occasione sarà proiettato il film documentario Rupi del vino di Ermanno Olmi. Una poetica sequenza di immagini che svela il lavoro eroico dei viticoltori in Valtellina. Storia di uomini e terra che da questo profondo e indissolubile legame regalano al mondo questi preziosi vini.
Il punto su RistorExpo 2012
Dove: Erba (Co)
Quando: dal 19 al 22 febbraio 2012
Orari: tutti i giorni dalle 10.00 alle 19.30 | Mercoledì 22 febbraio chiusura anticipata alle ore 18.00
Ingresso: Gratuito per gli operatori muniti di cartolina invito. Biglietto al pubblico € 7,00 - Gratuito fino a 12 anni
Segui la diretta su Twitter (http://www.twitter.com/mrristorexpo)
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