Toscolano Maderno
Uno dei piatti più prelibati che si possa
mangiare sul Garda è senza dubbio uno dei suoi pesci alla griglia condito con un
filo d’olio extravergine di oliva, magari targata DOP Garda. Le preparazioni
possibili sono però parecchie e i pesci ben più d’uno. Per scoprire il pesce di
lago l’assessorato al turismo e la Pro Loco di Toscolano Maderno organizzano dal
27 aprile al 27 maggio la quarta edizione della rassegna enogastornomica “Garda
con Gusto”.
Per un mese, gli amanti della buona cucina di
pesce di lago e del buon vino potranno degustare su prenotazione un menù
promozionale potendo scegliere tra le variegate proposte enogastronomiche che
ogni ristorante aderente garantirà per tutta la durata della manifestazione. I
protagonisti della tavola e della cucina saranno i prodotti tipici della
tradizione locale, quali: pesce del Garda, capperi, olio di frantoio, polenta
gardesana, formaggi del Garda, vini Lugana e Chiaretto, acqua Tavina, il tipico
dolce Torta Maderno, limoni e cedri del Garda, che i turisti potranno trovare in
ogni locale aderente.
”La presenza della filiera agrituristica
gardesana – commenta l’assessore al turismo Ermes Buffoli – incontra sempre più
un pubblico interessato alla ricerca dei gusti e dei sapori di un tempo. La
quarta rassegna enogastronomica del pesce di lago vuole essere laboratorio per
un turismo motivato, che integri le risorse turistiche esistenti con aspetti e
caratteri della tradizione e della cultura locale e a farsi portavoce della
salvaguardia delle specie ittiche indigene del nostro lago e del nostro fiume.
Il “turismo di massa”, caratterizzato dalla standardizzazione, dalla
concentrazione e dai grandi numeri in considerazione dei mutati stili di vita,
sta rapidamente cedendo il passo ad un turismo attento e motivato sempre più
alla ricerca delle eccellenze del territorio, pertanto come Ecomuseo abbiamo
l’obbligo morale di tutelare le nostre biodiversità, con gli usi, le arti
manuali e i mestieri che vengono troppo spesso dimenticati”.
Ristoranti aderenti, costo della cena 30
euro, prenotazione obbligatoria.
Ristorante Hotel Belvedere – Via Maclino, 6 –
0365.641210
Ristorante Il Cortiletto – Via F.lli Bianchi, 1 –
0365.540033
Ristorante Il Moro – Piazza S. Marco, 5 –
0365.641103
Osteria ai Cantagai – Via Cavour, 1 – 0365.642512
Ristorante La Cascina del Garda – Via S. Ambrogio, 24 – 340.7312370
Ristorante La Tana – Via Aquilani, 14 – 0365.644286
Ristorante Rustichel – Via Monte Maderno, 39 – 0365.540373
Osteria del Boccondivino – Via Cavour, 17 – 0365.642512