Cena itinerante in Padernello 24 giugno 2012

PADERNELLO A TAVOLA

cibo, cultura del territorio

24 Giugno 2012



Cena itinerante in Padernello a numero chiuso previo acquisto cartella menù, il cui ricavato della serata sarà devoluto alla Fondazione per il restauro del Castello, in modo particolare per il restauro degli intonaci e degli apparati decorativi del grande Salone da Ballo: la Sala d'Oro.
Gli ospiti degusteranno il Menù spostandosi, di piatto in piatto, nei tre ristoranti di Padernello:
Cascina la Bianca
Aquila Rossa
Locanda del Vegnot
Partendo con un particolare aperitivo di benvenuto, a base di Gelato dalla Merenderia il Bianchino e un ottimo antipasto di affettati del territorio con i Salumi della Franciacorta.
Una cena da vivere, che offre la possibilità di essere accolti in tre diversi e rinomati ristoranti, gustare le prelibate pietanze ed in abbinamento gli ottimi Vini del Consorzio di tutela Vini Doc Capriano del Colle, passeggiare in una bella serata di inizio estate attraverso il borgo, accompagnati da momenti di buona musica Jazz, suonata dal vivo, concludendo il percorso nel suggestivo scenario del Castello di Padernello assaggiando dei buonissimi formaggi della Val Camonica dell'azienda agricola Prestello, degustando la classica buonissima Sbrisolona, si potrà bere il rinomato Caffè Cinque Stelle Cartapani del Castello, assaggiare degli ottimi Distillati della Distilleria Peroni Maddalena di Gussago e visitare il castello assistiti da Guide.
Una serata unica ed esclusiva, occasione diversa per assaporare e scoprire le tradizioni e i sapori della bassa bresciana e dei vicini territori, in un borgo lontano dallo stress cittadino, dove ritrovare la presenza di alcuni valori perduti.


MENÙ PADERNELLO A TAVOLA


Domenica 24 giugno 2012
Aperitivo presso Merenderia il Bianchino
con Gelato al Pirlo e Polpettine del Bianchino
Antipasto presso Cascina la Bianca
Affettati Misti del territorio
e Insalata di Farro di San Paolo con Gamberi di fiume
e verdure di stagione
in abbinamento:
Capriano del Colle D.O.C. Bianco - “Lazzari” Az. Agr.
Capriano del Colle D.O.C. Bianco - “Botti Cascina Uccellanda” Az. Agr.
Primi alla Locanda del Vegnot
Maltagliati con ragù di salame fresco e melanzane
Gnocchetti freschi all’ortica
in abbinamento:
Capriano del Colle D.O.C. Marzemino “Sarai” - “San Michele” Az. Agr.
Capriano del Colle D.O.C. Marzemino - “Bertolotti Ivan” Az. Agr.
Secondo presso l’Aquila Rossa
Porchetta dell’Aquila con polenta
in abbinamento:
Capriano del Colle D.O.C. Rosso Riserva “Baccanale” - “Pietro Podestà” Vitivinicola
Capriano del Colle D.O.C. Rosso “Rubinera” - “Tenuta La Vigna” Az. Agr.
Presso il Castello
Degustazione dei formaggi il Fatulì con latte di capra bionda dell’Adamello (subisce una breve affumicatura)e del Silter D.O.P. da latte di vacca bruna dell’azienda agricola Prestello di Prestine (Bs)
In abbinamento:
Monte Netto di Brescia I.G.T. Marzemino - “San Bernardo” Az. Agr.
Capriano del Colle D.O.C. Rosso - “Paolo Rinaldi” Az. Agr.
Dolce Sbrisolona
in abbinamento ai Distillati della Distilleria Peroni Maddalena
Caffè Cinque Stelle Cartapani del Castello

IL PERCORSO PREVEDE
  • Parcheggio presso “Cascina La Bianca” e la “Locanda del Vegnot” (il borgo sarà chiuso al traffico, l’ingresso sarà consentito solo ai residenti);
  • Aperitivo nella Merenderia il Bianchino, fronte parcheggio, con ritiro della sacca portabicchiere e bicchiere (cauzione 5 euro);
  • Antipasto con Vino in abbinamento a Cascina la Bianca;
  • Primo piatto alla Locanda del Vegnot, con bicchiere di Vino in abbinamento;
  • Secondo piatto all’Aquila Rossa, con bicchiere di Vino in abbinamento;
  • Al Castello di Padernello, Formaggi, Dolce, Caffè, Distillati e ...
INFORMAZIONI UTILI:
La cena con obbligo di acquisto preventivo di una Cartella Menù con tagliandi staccabili, a soli 27 euro è a numero chiuso e prevede:
aperitivo, antipasto, primo, secondo, formaggio, caffè e distillato (per una sola persona, bambini fino a 12 anni 15 euro).
La Cena itinerante potrà essere iniziata, in base alla numerazione della Cartella Menù acquistata, dalle ore 19.00, dalle 19.45 o dalle 20.30.
Per informazioni
Fondazione Castello di Padernello
030 9408766