Festa di Fine Vendemmia
25 Ottobre 2012
Vino Bvono (Grumello del Monte)
Dopo il successone della serata organizzata con la Rete Giovani di Slow Food Bergamo che ha visto la partecipazione di circa 60 persone (e 20 in lista di attesa), proponiamo un evento ispirato al tradizionale pranzo di fine vendemmia, che nelle famiglie di vitivinicoltori non può mancare. La FINE DELLA VENDEMMIA è un evento importantissimo e sta a simboleggiare la raccolta dei frutti di un anno di lavoro.
Al Vino Bvono proponiamo quindi la "Festa di fine vendemmia" in data giovedì 25 ottobre, dalle ore 20.
Protagonista della serata sarà il VINO NUOVO (non novello, attenzione!!!) appena fermentato e tolto dalla botte che verà servito in caraffa. Verranno serviti anche altri due vini, questa volta pronti (uno giovane e uno invecchiato), così da metterli in confronto.
I vini serviti saranno la naturale evoluzione del vino nuovo che assaggerete: un Valcalepio DOC e un Valcalepio DOC Riserva. Saranno assaggiate anche alcune annate più vecchie che abbiamo trovato in cantina, in quantità molto limitata.
La cena sarà composta da 3 piatti, preparati accuratamente da Roberto secondo stagionalità:
- lasagnette con salsiccia e castagne
- arista di maiale all'uva
- tortino al mosto cotto e noci
Questo dolce richiede una concentrazione del mosto molto lunga.
Al Vino Bvono proponiamo quindi la "Festa di fine vendemmia" in data giovedì 25 ottobre, dalle ore 20.
Protagonista della serata sarà il VINO NUOVO (non novello, attenzione!!!) appena fermentato e tolto dalla botte che verà servito in caraffa. Verranno serviti anche altri due vini, questa volta pronti (uno giovane e uno invecchiato), così da metterli in confronto.
I vini serviti saranno la naturale evoluzione del vino nuovo che assaggerete: un Valcalepio DOC e un Valcalepio DOC Riserva. Saranno assaggiate anche alcune annate più vecchie che abbiamo trovato in cantina, in quantità molto limitata.
La cena sarà composta da 3 piatti, preparati accuratamente da Roberto secondo stagionalità:
- lasagnette con salsiccia e castagne
- arista di maiale all'uva
- tortino al mosto cotto e noci
Questo dolce richiede una concentrazione del mosto molto lunga.
ATTENZIONE: il vino nuovo che assaggerete non è ancora definibile vino. Bensì lo troverete torbido e scombinato. Una buona occasione però per assaggiare ciò che normalmente è riservato agli "addetti di cantina"!
Prezzo della serata: 28 euro a persona tutto compreso (anche caffè, acqua, etc.)
Vi ricordiamo che siamo aperti tutti i giorni tranne il lunedì (anche a pranzo di lavoro, escluso sabato e domenica) per i vostri pranzi, le vostre cene, post - cene, merende e aperitivi. Potete inoltre venire a trovarci per eventi ad hoc come compleanni, anniversari, feste di laurea o matrimoni! Chiedeteci informazioni!
Roby, Angelo e tutto lo staff
Prezzo della serata: 28 euro a persona tutto compreso (anche caffè, acqua, etc.)
Vi ricordiamo che siamo aperti tutti i giorni tranne il lunedì (anche a pranzo di lavoro, escluso sabato e domenica) per i vostri pranzi, le vostre cene, post - cene, merende e aperitivi. Potete inoltre venire a trovarci per eventi ad hoc come compleanni, anniversari, feste di laurea o matrimoni! Chiedeteci informazioni!
Roby, Angelo e tutto lo staff
Enoteca Vino Bvono
Osteria con piccola cucina
via Castello, 20
24064 Grumello del Monte (Bg)
tel. 0354420450