"Profumi e Sapori di Primavera 2013"
Le Tavole Cremasche e l’Associazione Alti Formaggi festeggiano l’arrivo
della bella stagione: tante nuove ricette per promuovere una cucina
che premia i prodotti di stagione e le eccellenze gastronomiche
locali.
Menù degustazione da 25 a 30 euro in cui “la tanto attesa
Primavera” è grande protagonista: germogli di verdure, erbette di
campo, insalatine, uova e asparagi, salmerino e trota, coniglio e
faraona, quaglie e capretto, e i formaggi di Alti Formaggi.
Quaranta ricette per promuovere le eccellenze gastronomiche del
Cremasco, con il valore aggiunto di Salva Cremasco, Taleggio e
Provolone Valpadana, un patrimonio produttivo, geografico e culturale
unico, espressione di passione, storia e tradizione del territorio.