"Corni e Pecc" La Sagra dei Sapori il 13,14 e 15 Giugno a Cassano Valcuvia


Corni & Pecc è una sagra all’insegna delle tradizioni agro-silvo-pastorali, popolari e culinarie delle valli varesine. La manifestazione propone un itinerario culturale e gastronomico tra le corti di un antico borgo, dove viene proposta al visitatore un’esperienza che abbina ai sapori di una volta allestimenti a tema, musica popolare e spettacoli itineranti.
La manifestazione è un’occasione d’incontro tra allevatori, produttori e consumatori per creare uno spazio dove conoscere e promuovere le specialità della tradizione agricola e montana locale. La festa diventa il momento per abbellire e mostrare le corti dei centri storici, borghi lontani dalle strade di transito e spesso sconosciuti ai più.
Corni e pecc vuole essere un piccolo ma concreto impegno per rilanciare il turismo locale, perché possa diventare uno strumento di crescita sociale ed economica delle valli.

Il Programma




  • Venerdì 13 giugno 2014
18.00
taglio del nastro con accompagnamento musicale della Nuova Filarmonica Cassanese 
18.00 – 20:00
SPETTACOLO ITINERANTE – canti e belli della tradizione prealpina – I Tencitt de Cunard 
20.15 – 21.00
SPETTACOLO ITINERANTE – Teatro di strada Vote for – Eccentrici DadaròFestival dei confini
21.30 – 23.00
CONCERTO  It’s a fiesta time – Fiò de la Serva

  • Sabato 14 giugno 2014
09.15 – 13.00
CONVEGNO Risultati, prospettive ed esperienze sulla castanicoltura dell’area Insubrica
Interreg I castagneti dell’Insubria
10.00 – 16.00
ATTIVITA’ PER BAMBINI – battesimo in sella a un pony con gli allevamenti equini di Cassano Valcuvia
11.00 – 11.30
DIMOSTRAZIONE – Smelatura di miele – Consorzio qualità Miele Varesino 
11.00 – 13.00
VISITA GUIDATA al Centro documentale Frontiera Nord “Linea Cadorna” e al ridotto di San Giuseppe Progetto Batti 5 
11.00 – 18.00
ATTIVITA’ PER BAMBINI – Vai in meta in Valcuvia  – Rugby  Valcuvia
12.00 – 13.00
LETTURE Capre e cavoli - Teatro Periferico 
14.00 – 16.00
LABORATORIO con materiali di riciclo -  L’appetito vien…riciclandoKoiné
14:30 – 17.00
LABORATORIO MANUALE PER BAMBINI – La signora dei fiori
14.30- 18.00
CONVEGNO Risultati, prospettive ed esperienze sulla castanicoltura dell’area insubrica Interreg I castagneti dell’Insubria 
15.00 – 19.00
CONCERTO ITINERANTE Spider Brass Band
15.00- 18.00
ATTIVITA’ PER BAMBINI – Bolle di sapone – Bolle in bolla 
15.00- 16.00
DIMOSTRAZIONE L’arrampicata sulle piante di castagno Massimo SormaniInterreg I castagneti dell’Insubria  
15.30- 17.30
ATTIVITA’ PER BAMBINI – Vita da casari: si prepara il formaggio e si conoscono le capre – Consorzio Formaggella del Luinese DOP
16.00 – 17.00
INCONTRO corretti comportamenti alimentari e lotta agli  sprechi in cucina – Slow Food 
16:00- 17.30
LABORATORIO manuale sul riciclo – Mosaichiamo con le uovaMaria Elena Galbiati 
16.00 – 18.00
Spettacoli equestri – allevamenti equini di Cassano Valcuvia in via Noga e in via Provinciale
16.30- 17.30
DIMOSTRAZIONE – Potatura dei castagneti da frutto e con tecnica di tree climbing Massimo Sormani - Interreg I castagneti dell’Insubria 
17.30- 18.30
DIMOSTRAZIONE – macchinari per la trasformazione delle castagne – Associazione Castanicoltori - Interreg  I castagneti dell’Insubria 
18.00 – 18.30
ATTIVITA’ – smelatura di miele – Consorzio qualità Miele Varesino 
18.00 – 19.30
CONCERTO country music con Griso & Friends
21.00- 23.00
CONCERTO – Ciro Radice e Francesca Galante
20.00- 22.00
CONCERTO hip hop – VA connection family 
22:30- 00.00
CONCERTO hip hop – El micro de oro  – Primo & Tormento 
00.00- 02.00
Partita Italia-Inghilterra

  • Domenica 15 giugno 2014
08.00 – 13.00
ESCURSIONE salita in vetta al San Martino lungo le fortificazioni della Frontiera nord “Linea Nord” – E’ necessario munirsi di scarponcini tra trekking e pila frontale -  CAI Laveno Mombello
09.00- 13.00
COMMEMORAZIONE della Battaglia del San Martino in vetta – Provincia di Varese
10.00 – 12.00
CONCORSO CAPRINO Nera di Verzasca, Camosciata delle Alpine e Saanen e PRESENTAZIONE del progetto Sopra la panca di Slow Food
10.00 – 18.00
ATTIVITA’ PER BAMBINI  – Cammina con l’asino momenti ludici e trekking urbano con gli asini
10.00 – 16.00
ATTIVITA’ PER BAMBINI – battesimo in sella ai pony con gli allevamenti equini di Cassano Valcuvia (AREA ANIMALI)
11.00 – 18.00
ATTIVITA’ PER BAMBINI – Vai in meta in Valcuvia  -Rugby  Valcuvia
12.00 – 13.00
LETTURE Capre e cavoli - Teatro Periferico 
14.00 – 16.00
LABORATORIO con materiali di riciclo -  L’appetito vien…riciclandoKoiné
15.00- 17.00
VISITA GUIDATA – Centro documentale Frontiera Nord “Linea Cadorna” e fortificazioni e camminamenti in località Buse becc - Progetto Batti 5  e CAI Laveno Mombello
15.00 – 16.30
INCONTRO presentazione progetto uomini di mais: antiche varietà per una nuova agricoltura e presidi Slow Food durante la giornata il cortile sarà allietato dalla musica di Giacomo Ierardi
15.00 – 18.00
LABORATORIO con materiali di riciclo – La città infinitaAltrementi 
15.00- 18.00
MUSICA LIVE  Fiò de la Serva
15.00- 18.00
SPETTACOLO ITIENERANTE – La fame in mascheraTeatro Periferico 
15.30- 17.30
ATTIVITA’ PER BAMBINI – Vita da casari: si prepara il formaggio e si conoscono le capre – Consorzio Formaggella del Luinese DOP 
16:00- 17.30
LABORATORIO manuale sul riciclo - Mosaichiamo con le uovaGabriela Pagliari
16.00 – 18.00
Spettacoli equestri – allevamenti equini di Cassano Valcuvia in via Provinciale e vie Noga
18.00 – 18.30
DIMOSTRAZIONE – Smelatura di miele – Consorzio qualità Miele Varesino 
18.00- 19.00
PROIEZIONE  Rupi del vino di Ermanno Olmi, Italia 2009, 54’ -  A seguire degustazione di vini e prodotti bio
21.00- 23.00
CONCERTO Luoghi dentro Trenincorsa con Silvia Sartorio 

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Cena a base di pesce di lago con Slow Food

Pesce di lago in ogni salsa e cottura è il filo rosso che lega le diverse portate dei menù proposti da Slow Food nel cortile chiamato L’usteria dul butegun.
Il ristorante è aperto solo la sera durante il fine settimana. I posti sono limitati ed è necessario prenotare, telefonando alla Strada dei sapori delle Valli Varesine al numero 345 3963140. Il costo è di 20,00 € escluso il bere.

Sabato 14 giugno 2014 – ore 19.00
stuzzichini con paté
trota affumicata e gelatina
antipasto di carpione classico e saor
pasta al ragù di lago
polpettine di pesce
insalata di lavarello

Domenica 15 giugno 2014 ore 19.30
stuzzichini con paté
trota affumicata e gelatina
antipasto di carpione classico e saor
crespelle di pesce
lavarello alla piastra e contorno

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Degustazioni guidate

5,00 € a degustazione
SABATO 
11.00 -  12.00
Slow food presenta i vini della Cascina Agricola Cascina Ronchetto Morazzone 
17.00- 18.00
Birrifici artigianali della Brianza a confronto: Menaresta vs Convento Carrobiolo 
18.00 – 19.00
Slow Food presenta il laboratorio e degustazione della Formaggella del Luinese DOP
DOMENICA
11.00 – 12.00
Slow food presenta i Frumagitt di Curiglia 
17.00 – 18.00
La verticale delle birre abbinate a salumi e formaggi del territorio - Birrificio Poretti e Salumificio Colombo
19.0020.00
Assaggi bio della Cooperativa agricola Valli Unite: vino naturale e salumi