14/15 giugno 2014
Lo Street Food filo conduttore di Franciacortando 2014
A creare Cibo di Strada in omaggio alla Franciacorta
saranno 7 chef stellati ospiti di 7 chef franciacortini
7 le location
7 sarà il numero magico e lo Street Food sarà il filo conduttore
dell’edizione 2014 di Franciacortando, ormai tradizionale
appuntamento primaverile organizzato dalla Strada
del Franciacorta, che si svolgerà il 14
e 15 giugno prossimi.
Uno Street Food d’autore, però, ideato ed elaborato da 7 noti chef stellati italiani, ospiti di altrettanti chef franciacortini. Da fuori arriveranno in Franciacorta Davide Scabin del Combal.zero di Rivoli, Emanuele Scarello di Agli Amici di Godia, Igles Corelli del Atman di Pescia, Christian e Manuel Costardi del Cinzia da Christian e Manuel di Vercelli, Giuseppe Iannotti di Kresios di Telese, Marco Stabile dell’Ora d’aria di Firenze e Aurora Mazzucchelli del Marconi di Sasso Marconi.
Ad ospitarli saranno i ristoranti
Due
Colombe Ristorante al Borgo Antico di Borgonato di Corte Franca, Araba
Fenice di Iseo, Dispensa Pani e Vini di Torbiato di Adro, Locanda Quattro Terre di Corte Franca, Villa Calini di Coccaglio, Cappuccini Resort di Cologne, Lanzani Bottega & Bistrot di Brescia.
Le coppie che si verranno a
creare presenteranno sabato
14 giugno le loro personali e creative reinterpretazioni di piatti tipici della
Franciacorta in chiave "Cibo di Strada” o utilizzeranno per prepararlo prodotti del territorio da riscoprire e
valorizzare.
Sette, inusuali e suggestive, le location che li ospiteranno e che
saranno dedicate ciascuna a un tema (sport, kitchen, junior, books, social,
music, green). Ad animarle, una serie di eventi, dai caffè letterari ai
laboratori gastronomici, dai contest alle mostre. Un servizio di bus navetta
accompagnerà i visitatori nei punti dedicati allo Street Food, nelle
cantine e nelle aziende di prodotti tipici (dalle grappe ai dolci, dai salumi ai
formaggi), che organizzeranno percorsi di visita e di degustazione.
Sabato sera saranno inoltre
organizzate nei 7 ristoranti della Franciacorta le "Cene
d'autore a quattro mani" ( raffinati appuntamenti dedicati ai gourmet
in cui gli chef ospiti e quelli
franciacortini creeranno insieme inediti menu ideati per l’occasione), che
saranno affiancate da Menu a tema dedicati a Franciacortando in trattorie e agriturismo.
Domenica 15 giugno
un grande e animatissimo evento, di
cui sarà protagonista sempre lo Street Food in abbinamento ai Franciacorta,
riunirà in un’unica location a sorpresa
tutti gli chef.
Ad fare da corollario, una serie
di altri appuntamenti (dai tour in
bicicletta al nordic walking fra le
vigne, dalle passeggiate in carrozza agli workshop e all’ animazione per
i bambini): ricchissimo il programma, i cui dettagli saranno via via
pubblicati su www.franciacortando.it
Per chi vorrà trascorrere il fine
settimana in Franciacorta, la Strada ha messo a punto pacchetti weekend in hotel,
agriturismo, campeggio, dimore storiche e bed & breakfast.
Per
informazioni: Associazione
Strada del Franciacorta
Tel. +39 030 7760870