ALMA Caseus
5 Maggio
Colorno (PR)
È giunto alla quarta edizione ALMA Caseus, il concorso dedicato al patrimonio caseario italiano. Una competizione aperta ai professionisti del settore e operatori juniores (ovvero studenti che frequentino gli ultimi tre anni di un istituto alberghiero) che si svolgerà alla Reggia di Colorno, sede di Alma, il 5 maggio 2015.
Venticinque coppie, cinque giurati, e sette prove per testare le proprie conoscenze sui formaggi. Una prova scritta e una orale, e poi quelle pratiche, dalla simulazione di vendita al taglio di precisione, passando per la creazione di una vetrina dei formaggi.
In palio per i due vincitori ci saranno 2 posti alla Summer School ALMA 2015, un corso di alta formazione per professionisti della ristorazione. Volete metterli alla prova? Avete tempo fino al 29 aprile per iscrivervi.
E intanto potete avere un assaggio di cosa vi aspetta nel video qui sotto: